सामग्री:
- ३ अंडे
- एक प्याज (छोटे आकार का बारीक कटा हुआ)
- १ आलू (उबाली हुई)
- ३-४ मशरूम
- हरी मिर्च/ शिमला मिर्च (ऐच्छिक)
- १ टमाटर (छोटे आकार का बारीक कटा हुआ)
- चीज़ (कद्दुकस किये हुए)
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर (ऐच्छिक)
- १ टी-स्पून दूध या पानी
- १ टी-स्पून रिफाइंड तेल या मक्खन
विधि:
- एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल या मक्खन फैलाएं
- अब सारी सब्जियों को भूनकर नरम करें
- इस बीच अण्डों में दूध या पानी मिलाकर अच्छे से फेटें
- फेंटे हुए अन्डो को सब्जियों पर फैलाएं और पकने दें
- अब ऊपर से नमक और काली मिर्च बुर्काएं
- कद्दुकस चीज़ बुर्काकर गरमा-गरम परोसें
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