सामग्री:
- २ अंडे का पीला भाग
- १/२ कप पीसी हुई चीनी
- ३०० ग्राम मस्कारपोने चीज़ या कोई और चीज़ क्रीम घर पे उपलब्ध हो
- ४०० ग्राम मोटी मलाई फेंटी हुई
- १ पैक सवोइअर्दी लेडी फिंगर
- १ कप ठंडी एक्सप्रेसो कॉफ़ी (या अपनी पसंद का कोई)
- २ टी-स्पून एसेंस का (वैनिला, रम, फल इत्यादि)
- कोको पाउडर बुर्काने के लिए
विधि:
- १ बड़े प्याले में अंडे, चीनी मिलाएं और अच्छे से फेटें ताकि चीनी अन्डो में एकदम घुल जाए
- अब इसमें मस्कारपोने चीज़ अच्छे से मिलाएं
- अब इसमें फेंटी हुई मोटी मलाई अन्दर की तरफ मोड़ते हुए मिलाएं
- १ दुसरे प्याले में एक्सप्रेसो कॉफ़ी और अपनी पसंद का एसेंस डालें और एक तरफ रखें
- १ ग्लास के प्याले में लेडी फिंगर्स (बीच से आधी की हुई) को नीचे और किनारों पर सजाएं और कॉफ़ी लिक़ुएर से ब्रश करें
- अब इस पर आधी मलाई की फिलिंग रखें । फिर से लेडी फिंगर रखें, फिर कॉफ़ी लिक़ुएर और फिर बची हुई मलाई फिलिंग
- चॉकलेट कर्ल से सजाएं और कुछ घंटो या पूरी रात के लिए फ्रिज में रखें
- परोसने से पहले कोको पाउडर बुर्काएं और कैरमलाइस्ड बादाम से सजाएं और मज़ा लें ।
कैरमलाइस्ड बादाम बनाने का तरीका
- मध्यम आंच पर बादाम को भूनें और चीनी मिलाएं ताकि बादाम चीनी में पूरी तारक से लिपट जाए
- अब इसे १० मिनट तक फ्रिज में रखें और कुरकुरे और स्वादिष्ट कैरमलाइस्ड बादाम तैयार है
चॉकलेट कर्ल बनाने का तरीका
- छिलके छीलने वाली छूरी से चॉकलेट बार के छिलके निकालें और केक सजाएं
कोको पाउडर डस्टिंग का तरीका
- तिरामिसू केक पर कोको पाउडर तभी बुर्काएं जब वो फ्रिज से बाहर आ जाए और तैयार हो परोसने के लिए नहीं तो कोको पाउडर का स्वाद खारा हो जाएगा
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