सामग्री;
- १ कप बासमती/ अन्य चावल
- १/२ कप ताज़ा/ फ्रोजेन हरे मटर
- १/२ कप निउट्रेला बड़ी
- १ प्याज (मध्यम आकार के बारीक कटे हुए)
- १ टमाटर (मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ)
- १ टी-स्पून जीरा
- नमक स्वादानुसार
- २ टेबल-स्पून रिफाइंड तेल
- पानी
विधि:
- सोया के बड़ी को गरम पानी में १५- २० मिनट तक भिगोयें (आप इन्हें हल्का भून कर उबले हुए पानी में भी भिगो सकते हैं)
- चावल को अच्छे से धोकर पानी निकाल दें और १० मिनट तक के लिए एक तरफ रखें
- एक प्रेशर कुकर या कढाई में तेल गरम करें और जीरा डालें
- जीरा चटकने पर प्याज डालकर भूनें और सुनहरा भूरा करें
- अब हरे मटर डालें और पकाएं
- नमक और सोया बड़ी डालकर अच्छे से मिलाएं
- अब चावल डालकर मिलाएं और पानी डालकर ढककर पकाएं
- पुलाव तैयार होने पर हरा धनिया से सजाएं और अपनी पसंद की करी के साथ गरमा-गरम परोसें
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