फुड फन फ्रीक: बेसन

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सामग्री:

विधि:

एक बर्तन में बेसन, सूजी, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं और पानी डालकर चिपचिपा घोल तैयार करें
अब एक कढाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें और तापमान परखने के लिए थोडा सा घोल उसमे डालें ।
ब्रेड के किनारे काट दें और ब्रेड को अपनी पसंद के कोई आकार में काटें
अब एक-एक करके ब्रेड के टुकडो को घोल में लपेटें और सुनहरे भूरे और कुरकुरे तल लें
टमाटर सौस या चटनी (अपनी पसंद का कोई भी) के साथ गरमा-गरम परोसें

For Bread Pakoras recipe in English, click Bread Pakodas

सामग्री:

विधि:

एक कढाई में तेल गरम करें और जीरा, मेथी दाना अथवा प्याज डालकर सुनहरा करें
अब सूखी पुदीना/ मेथी पत्ते डालकर भूनें
एक बर्तन में बेसन, पानी, नमक, दही, लाल मिर्च और धनिया पाउडर मिलाकर घोल बनाएं
इस घोल को कढाई में डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए पकाएं ताकि गाँठ न पढ़ जाए
अंत में पकी हुई कढ़ी में पकोड़े डालें और पकाएं (पकोड़ो की विधि के लिए प्याज पकोड़ा की विधि देखें, आप सिर्फ बेसन का पकोड़ा भी उतार सकते हैं)
अपनी पसंद से सजाएं (मुझे पकोड़ो के चूरे से सजाना पसंद हैं क्योंकि वो कुरकुरे होते हैं)
रोटी, चावल या चपाती के साथ गरमा-गरम परोसें

For Chickpea flour yogurt curry recipe in English, click Chickpea flour yogurt curry recipe

सामग्री:

विधि:

एक बर्तन में बेसन, प्याज, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं और पानी डालकर चिपचिपा घोल तैयार करें
अब एक कढाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें और तापमान परखने के लिए थोडा सा घोल उसमे डालें । अब एक-एक करके सारे पकोड़े सुनहरे भूरे और कुरकुरे तल लें
टमाटर सौस या चटनी (अपनी पसंद का कोई भी) के साथ गरमा-गरम परोसें

For Onion pakoda recipe in English, click Onion pakoda

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