सामग्री:

• १ कप मैदा 
• नमक स्वादानुसार 
• कसूरी मेथी 
• लाल मिर्च पाउडर (ऐच्छिक)
• २-३ टेबल-स्पून रिफाइंड तेल (आटा गूथने के लिए) 
• रिफाइंड तेल (तलने के लिए)

विधि:

लम्बे चौकोर आकार के लिए:

1. मैदा, नमक और २-३ टेबल-स्पून तेल को अच्छे से मिलाकर ठोस आटे में गूथ लें 
2. अब मोटे चपाती की तरह बेलकर लम्बे चौकोर आकार में काटें 
3. तल कर सुनहरा और कुरकुरा करें और चाय के साथ परोसें 

कसूरी मेथी के साथ गोल आकार के लिए:

1. मैदा, नमक, कसूरी मेथी और २-३ टेबल-स्पून तेल को अच्छे से मिलाकर ठोस आटे में गूथ लें 
2. अब छोटे- छोटे गोले बनाकर छूरी से अपनी पसंद का आकार बनाएं और हथेलियों से दबाकर थोढ़ा चपटा कर लें 
3. तल कर सुनहरा और कुरकुरा करें और चाय के साथ परोसें 

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