सामग्री:
- ३-४ चिकन सॉसेज (४ लोगों के लिए)
- ३-४ प्याज (मध्यम आकार के बारीक कटे हुए)
- १ टमाटर (मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ)
- १ टेबल-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- १ टी-स्पून जीरा
- १ टी-स्पून धनिया पाउडर
- १ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
- १ टी-स्पून गरम मसाला पाउडर/ मीट मसाला पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- १ डंडी दालचीनी की
- ३-४ साबुत काली मिर्च
- ३-४ टेबल-स्पून रिफाइंड तेल
- १ टेबल-स्पून दही
विधि:
- एक कढाई में तेल गरम करें और जीरा डालकर चटकने दें
- अब प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें
- अब अदरक लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालकर अच्छे से मिलाएं और पकाएं जब तक कि टमाटर बिलकुल गल न जाए
- अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं
- इस मिश्रण में दही मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक की तेल ऊपर न दिखने लगे
- इस बीच सॉसेज को तल लें या ओवन में १५४ डिग्री फ़ैरेनहाईट पर २० मिनट तक पकाएं
- पकने पर सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें और पके हुए ग्रेवी में मिलाएं
- थोडा पानी डालकर अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए पकाएं
- चावल या चपाती के साथ गरमा-गरम परोसें ।
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