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सामग्री:

  • ३ अंडे 
  • एक प्याज (छोटे आकार का बारीक कटा हुआ)
  • १ आलू (उबाली हुई)
  • ३-४ मशरूम 
  • हरी मिर्च/ शिमला मिर्च (ऐच्छिक)
  • १ टमाटर (छोटे आकार का बारीक कटा हुआ)
  • चीज़ (कद्दुकस किये हुए)
  • नमक स्वादानुसार 
  • काली मिर्च पाउडर (ऐच्छिक)
  • १ टी-स्पून दूध या पानी 
  • १ टी-स्पून रिफाइंड तेल या मक्खन 

विधि:

  1. एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल या मक्खन फैलाएं 
  2. अब सारी सब्जियों को भूनकर नरम करें 
  3. इस बीच अण्डों में दूध या पानी मिलाकर अच्छे से फेटें 
  4. फेंटे हुए अन्डो को सब्जियों पर फैलाएं और पकने दें 
  5. अब ऊपर से नमक और काली मिर्च बुर्काएं 
  6. कद्दुकस चीज़ बुर्काकर गरमा-गरम परोसें 

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