सामग्री:
- २ बैंगन (मध्यम आकार के गोलाई में कटे हुए)
- वेजिटेबल तेल का स्प्रे
- २ टेबल-स्पून रिफाइंड तेल
- नमक और काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- १ चुट्टी लाल मिर्च पाउडर
- मिलीजुली हर्ब सजाने के लिए
विधि:
- १ बड़े प्याले में तेल, नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च पाउडर मिलाएं
- अब इस तेल को बैंगन के स्लाइस पे दोनों तरफ मलें और गैस ग्रिल में या तवे पे मध्यम आंच पर ५-८ मिनट के लिए ग्रिल करें
- अब पलट कर दूसरी तरफ से भी ५-८ मिनट तक मध्यम आंच पर ग्रिल करें
- अगर बैंगन ज्यादा सूखा लगे तो तेल स्प्रे करें और कुछ और मिनट तक ढककर ग्रिल करें
- अपनी पसंद के हर्ब के साथ सजाकर साइड डिश या रुचिवर्धक के रूप में गरमा-गरम मज़ा लें ।
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