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सामग्री:

  • १/४ कप सेवइयां 
  • ४ कप दूध 
  • ३-४ टी-स्पून रिफाइंड चीनी 
  • २ टी-स्पून घी 
  • सूखे मेवे- बादाम, पिस्ता, काजू, किशमिश इत्यादि 

विधि:

  1. एक पतीले में घी गरम करें और सूखे मेवों को २ मिनट तक भूनकर सुनहरा करें और निकालकर एक तरफ रखें 
  2. अब इसी घी में सेवइयों को २ मिनट तक भूनें और एक तरफ रखें 
  3. एक गहरे पतीले में दूध उबालें और सेवैयाँ और चीनी मिलाकर तब तक हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए 
  4. सेवइयों को ८-१० मिनट तक कम आंच पर हिलाकर पकाते रहें 
  5. अब सूखे मेवे मिलाकर कुछ देर के लिए ढक दें और गरमा-गरम या ठंडा परोंसें 

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