सामग्री:
- १ कप अंकुरित मूंग
- १/२ कप बेसन
- २ हरी मिर्च कटी हुई
- हरा धनिया
- १ प्याज बारीक कटा हुआ
- १ टमाटर बारीक कटा हुआ
- कद्दुकस इया हुआ अदरक (ऐच्छिक)
- नमक स्वादानुसार
- पानी
- तेल का स्प्रे
विधि:
- १ प्याले में मूंग, बेसन, हरी मिर्च, हरा धनिया, प्याज, टमाटर, अदरक, नमक और १/२ कप पानी मिलाके घोल तैयार करें (घोल को ज़्यादा पतला न होने दें)
- १ नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और तेल स्प्रे करके चिकना करें
- थोड़े से घोल को तवे पे डालें और चिल्ला के जैसे गोल फैलाएं
- नीचे का हिस्सा लाल सिक जाए तो पलट दें और दुसरे हिस्से को भी सेकें । ज़रुरत पढने पर और तेल स्प्रे करें ताकि चिल्ला सूखा न रह जाए
- बाकी बचे हुए घोल से और चिल्ले बनाएं और सौस या चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें ।
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