सामग्री:
- ४ चिकन के पैर के टुकड़े (या अपनी पसंद का और कोई हिस्सा)
- १ कप मैदा
- टमाटर की सौस/ चिल्ली सौस
- काली मिर्च पाउडर
- १ अंडा
- नमक स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर
- ब्रेड क्रमब (इसके लिए आप मेरी पिछली चिट्ठी देख सकते हैं)
- तलने के लिए तेल
विधि:
- ३ मध्यम आकार के प्याले लें। पहले में फेटें हुए अंडे, नमक, काली मिर्च मिलाएं । दुसरे में मैदा नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं और तीसरे में मैदा और ब्रेड क्रमब मिलाएं
- अब तलने के लिए एक कढाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें
- चिकन का एक टुकडा लें और पहले प्याले में डुबायें जिसके तुरंत बाद दुसरे प्याले में डुबायें और मैदा के मिक्सचर को चिकन पे अच्छे से लपेट लें । अब इसी टुकड़े को पहले प्याले में फिर से डुबाकर तीसरे प्याले में डुबायें और अच्छे से लपेटें। फिर सीधे गरम तेल के कढाई में डालें । सारे टुकडो को इसी तरह से तलें
- मध्यम आंच पर तलें तब तक जब तक कि चिकन सुनहरा भूरा अथवा कुरकुरा न हो जाए और भीतर से बिलकुल पक न जाए
- के-ऍफ़-सी फ्राइड चिकन को टमाटर सौस और मयोनेस के साथ या फिर मेरी पसंदीता पेरी-पेरी सौस के साथ गरमा-गरम परोसें ।
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